シャブリ グラン・クリュ レ・クロ [2019] (ラ・シャブリジェンヌ) Chablis Grand Cru Les Clos [2019] (La Chablisienne) フランス/ブルゴーニュ/AOCシャブリ グラン・クリュ/白/750ml

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5885円

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商品の説明

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シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する 最良の生産者協同組合

シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。  その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。  現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。厚みがあり、新鮮さと酸味のバランスが非常に良いワイン。フィニッシュに力強さが残ります。

原材料・成分

醗酵:オーク樽(225L) / 熟成:オーク樽熟成 8カ月(225L、新樽比率 10%)

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